돼지고기는 그대로 구워도 맛있지만, 양념을 더하면 감칠맛이 한층 깊어집니다. 기름과 살코기 비율이 적당한 돼지고기에 양념을 버무려 숙성하면 부드럽고도 풍부한 맛이 납니다. 이번 <하이포크 온 더 로드>는 최상의 고기와 최고의 양념이 만나 입 안 가득 즐거워지는 고기구이 맛집을 찾아가 봅니다.

신선한 생고기로 만든

화로구이 드셔보실래요?

분당에 위치한 <홍천화로구이>에서는 기름과 살코기의 비율이 딱 좋은 하이포크 돼지고기를 사용하고 있습니다. 과일과 대추 달인 물로 양념해 3일 간 숙성한 화로구이가 대표 메뉴입니다. 설탕을 전혀 쓰지 않아 깔끔하고 자연스러운 단 맛을 느낄 수 있습니다.

또다른 대표 메뉴로 양념 갈매기와 오겹살이 있는데요, 갈매기살은 신선도가 특히 중요하기 때문에 주문 즉시 마늘, 죽염 등의 양념을 더해 서빙합니다. 오겹살은 생고기 그 자체로 풍미가 살아있어 적당한 두께로 컷팅해 제공합니다. 

손님들에게 자신 있게

내놓을 수 있는 이유

고기 자체의 품질이 좋아야 조리했을 때도 맛이 좋겠죠? <홍천화로구이>는 늘 일정한 고품질을 유지하는 하이포크를 납품받기에 손님들에게도 자신있게 음식을 내놓습니다.

사장님이 하이포크를 선택한 이유는 단순한 납품업체가 아니라 신뢰할 수 있는 파트너라고 느꼈기 때문입니다. 8년 연속 브랜드 대상 수상에 인지도까지 높은 사업 파트너라는 생각에 선택했는데, 그 결과는 손님들의 높은 만족도로 나타나고 있습니다. 

“고기가 정말

탄력있고 신선해요”

일반적으로 식은 고기는 퍽퍽해지기 쉬운데, 하이포크는 식어도 육즙이 살아있습니다. 덕분에 손님들로부터 ‘고기가 정말 부드럽다’, ‘육즙이 많다’는 말을 자주 듣습니다. 고기를 조리하는 과정에서부터 양념이 더 잘 배는 것이 느껴질 정도입니다.

고기를 구워 드리는 방식에도 자부심이 있습니다. 메뉴에 따라 고기 굽는 방식이 달라지는데, 오겹살의 경우 도톰하게 잘라 마지막까지 육즙이 보존될 수 있도록 굽습니다. <홍천화로구이>만의 노하우와 좋은 고기가 만나 손님들에게 최고의 서비스를 제공하는 것이지요.

신뢰와 믿음으로

함께하는 파트너

<홍천화로구이>는 하이포크와 함께한 이후로 매장 환경에 큰 변화를 느끼고 있습니다. 인테리어 전반은 물론, 앞치마 같은 세부적인 요소까지 하이포크의 브랜딩이 적용되면서 더욱 완성도 높은 매장 환경을 갖출 수 있었는데요. 덕분에 고객에게 고기를 제공할 때 더욱 자신 있게 소개할 수 있게 되었습니다.

매장을 찾은 고객들은 ‘이 고기가 하이포크 돼지고기구나’ 하고 인식하며, 직접 뛰어난 품질을 경험하고 신뢰를 갖게 됩니다. 이처럼 하이포크는 단순한 유통 관계를 넘어, 함께 성장하는 브랜드 파트너로서 매장을 지원하고 있습니다. 

지속되는 경기 침체로 매출이 불안정하고 어려운 시장 상황 속에서도 <홍천화로구이>는 안정적인 매출을 유지하고 있습니다. 한결 같은 높은 품질의 고기와 함께, 진정성 있는 사업 파트너를 만나고 싶은 사장님이라면 하이포크를 선택해보세요!